釣行日 / 時間 ： 2020年10月26日（ 月 ） PM16:00 〜 PM20:00
海水温 ： 22℃（ 長潮 ）
天気 ： 晴れのち曇り
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今年の9月と10月は、チヌ（ クロダイ ）釣りメインの釣行でしたが、無性にカサゴの唐揚げが食べたくなったので自力で食材調達するため釣りに行って来ました。
よろしければ当ブログ管理人の釣行記もご覧ください。
チヌ（ クロダイ ）のフカセ釣りや紀州釣りを楽しんでいると海底の状況によっては外道でカサゴが釣れることもあります。
今回は、カサゴの唐揚げを食べたいので狙ってみます。
◆ 釣行前日
前日の夜にブッコミ釣りの釣行の準備として、スーパーで98円で売っていたサンマの干物を購入して切り身に加工していきます。
サンマの干物を三枚におろして...
丸セイゴ（ 8号 ）の針に刺しやすいサイズにカットします。
合計38切れあります。
サンマの干物の切り身を瓶に詰めて...
マルキューの アミノ酸α を振りかけて混ぜ合わせれば...
自作の刺し餌（ 切り身エサ ）の完成です。
サンマの干物の切り身のままでは刺し餌として少々物足りなく感じたのでマルキューのアミノ酸αを添加して摂餌力を強化してみました。
⇒ アミノ酸αの詳細はこちら
◆ 釣行当日
カサゴが潜んでいそうな釣り場に到着！
そして、ゴロタ石の隙間から海のギャングと呼ばれる ウツボ も発見！
今回使用するタックル（ ロッド＆リール ）は...
・ ルアーロッド（ 6ft - UL ）
・ スピニングリール（ 1000番 ）
上記の組み合わせです。
根掛かりのリスクを伴うブッコミ釣りなので、仕掛けの方も上の画像のように至ってシンプルに仕上げています。
刺し餌は、釣行前日の夜に自作したサンマの干物の切り身です。
針の方は、丸セイゴ（ 8号 ）糸付きの市販品を使用かつハリスは 30cm 程度に短くカットしてからサルカンに結んでいます。
準備が整い16時にブッコミ釣りの実釣スタート！
本日のノルマは、自作のサンマの切り身（ 38切れ ）を使い切る前に唐揚げで食べることができるサイズの カサゴを最低1匹は確保する ことです。
思えば、当ブログの管理人の釣行記でカサゴ釣りについて取り上げるのは...
⇒ 防波堤でカサゴ釣り 根魚釣行記「 仕掛け・エサ・釣り方も紹介 」
上記の記事以来です。
ベラ...
チャリコ...
ベラ...
ベラ...
自作のサンマの切り身に対する反応は抜群ですが、仕掛けを投げても投げても本命のカサゴがまったく釣れない（ 笑 ）
もしかして...釣り人が多いから既に釣り荒れているかも！？
夜になるとベラがまったく釣れなくなり、その代わりに夜行性のオオスジイシモチが連発するようになります。
自作のサンマの切り身も半分以上消費してしまった...。
夜の釣り場をランガンしていてやっと本命の カサゴ が釣れます。
※ 地域により ガシラ や アラカブ などと呼ばれます。
個人的に...
・ 15cm 前後のカサゴ ⇒ 丸ごと唐揚げ
・ 20cm 前後のカサゴ ⇒ 煮付け / 味噌汁
という認識なので、一応ノルマの唐揚げサイズは確保！
本日のノルマは達成したのでこのまま納竿するのも一つの手ですが、自作のサンマの切り身が数切れ残ったので続行します。
その後カサゴは釣れず、最後にクロイシモチを釣って自作のサンマの切り身がすべて終わったところで本日は20時に納竿です。
◆ 本日の釣果（ お持ち帰り ）
・ カサゴ 1匹
欲を言えばもう少し大きなサイズを釣りたかったのですが、唐揚げに調理して食べるカサゴを1匹だけキープしてお持ち帰りしました。
釣行した当日のうちにカサゴの鱗・鰓・内臓を取り除いて下処理を済ませて冷蔵庫に保管しておき後日唐揚げに調理しました。
上の画像のように背骨まで食べられるようにするため身に包丁を入れます。
カサゴの唐揚げの味付けは、マキシマムスパイス を使用します。
ステーキなどの肉料理を美味しくする魔法のスパイスと呼ばれていますが、今回のように釣った魚を調理する時の味付けにもおすすめです。
⇒ マキシマムスパイスの詳細はこちら
カサゴの表面にマキシマムスパイスを振りかけて...
片栗粉をまぶします。
180℃ に加熱したサラダ油の中に 頭から入れて 揚げていきます。
1. まず硬いカサゴの頭を1〜2分揚げる
2. 次にカサゴ全体を揚げて火を通し仕上げる
という手順です。
更に頭や背骨まで食べれるように二度揚げして...
釣った カサゴの唐揚げ の完成です。
当ブログの管理人の場合、チヌ（ クロダイ ）釣りの釣行がメインですが、たまには別の釣法で他の魚を釣って食べるのも楽しいです。
唐揚げ以外のカサゴ料理については...
⇒ 魚料理レシピ「 カサゴ・ガシラ・アラカブの味噌汁と煮付けの作り方 」
上記の記事で紹介しています。
秋も深まり夜は寒くなってきたので、次はチヌ（ クロダイ ）釣りの合間に体が温まる鍋料理に入れる食材のカワハギを釣るのもアリかなと思います。
⇒ カワハギ鍋と〆の雑炊の作り方「 冬の時期におすすめの鍋料理レシピ 」
【 関連記事 】
⇒ 管理人の釣行記の記事一覧ページ
⇒ 魚料理レシピの記事一覧ページ
