チヌ( 黒鯛 )釣り入門 > 魚料理のレシピ
2015年12月23日

グレ( メジナ )の食べ方「 お正月のお雑煮の作り方の魚料理レシピ 」



冬の時期に旬を迎えて脂が乗るグレ( メジナ )を自宅で調理して美味しく食べたい方におすすめの魚料理レシピを紹介します。

今回紹介する調理方法は...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0682


お正月のお餅の汁物料理として定番の グレ( メジナ )のお雑煮 の作り方です。

新年はめでたい = めで鯛 ということで、チヌ( 黒鯛 )や真鯛などの魚を食材として使用しても同様に美味しいお雑煮が作れます。

身近な防波堤( 堤防や波止 )の釣り場からも釣れる魚なので、年末年始の釣行で釣った方は自宅でぜひ作ってみてください。

それでは、お雑煮の作り方( レシピ )を説明します。

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posted by Nao☆ at 17:18 | 魚料理のレシピ
2015年12月03日

グレ( メジナ )の食べ方「 スパイシーなカレー焼きの魚料理レシピ 」



防波堤( 堤防・波止 )や磯からのフカセ釣りで釣ったグレ( メジナ )の美味しい食べ方としておすすめの魚料理レシピを紹介します。

今回紹介する調理方法は...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0651


香ばしい グレ( メジナ )のスパイシーカレー焼き の作り方です。

数種類のスパイスを効かせた衣をつけてから焼いているので、魚の生臭さが気になる方でも安心して食べられます。

チヌ( クロダイ )などの白身魚でも同様に美味しく作ることができるので、よろしければ紹介するレシピを参考に作ってみてください。

それでは、作り方の手順を説明します。

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posted by Nao☆ at 15:27 | 魚料理のレシピ
2015年11月02日

小アジの食べ方「 骨まで美味しい干物フライの作り方の魚料理レシピ 」



防波堤( 堤防や波止 )などの釣り場で釣った小アジ( または、豆アジ )の美味しい食べ方となるおすすめの魚料理レシピを紹介します。

今回紹介する調理方法は...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0621


捌いて味付けをした開きのアジを一度天日に当てて干してから、丸ごと油で揚げて背骨までサクッと美味しく食べられる 小アジの干物フライ の作り方です。

人気のアジの唐揚げやアジフライとは一味違うおかずやおつまみになるので、よろしければ紹介するレシピを参考に作ってみてください。

それでは、作り方の手順を説明します。

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posted by Nao☆ at 15:47 | 魚料理のレシピ
2015年10月10日

カワハギの捌き方と食べ方「 美味しい煮付けの作り方の魚料理レシピ 」



防波堤( 堤防・波止 )の釣り場とボート釣りや船釣りなどで釣れて秋から冬の時期にかけて旬を迎えるカワハギの美味しい食べ方を紹介します。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0588


今回の魚料理レシピ( 調理方法 )は、お好みの付け合わせ野菜と一緒に煮て肝まで美味しく食べられる人気煮魚の カワハギの煮付け の作り方です。

カワハギの簡単な捌き方も紹介しているので、よろしければ参考にしてください。

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posted by Nao☆ at 15:45 | 魚料理のレシピ
2015年09月25日

釣り外道の魚料理レシピ「 ネンブツダイやクロホシイシモチの食べ方 」



チヌ( クロダイ )のフカセ釣りや紀州釣りでは、厄介なエサ取りとなる外道の魚のネンブツダイやクロホシイシモチの食べ方( 魚料理レシピ )を紹介します。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0554


釣りの外道料理の需要はあるのか? と思いますが...

海の釣り場で釣れてもリリースする方が多いネンブツダイやクロホシイシモチの美味しい食べ方や調理方法を知りたい方の参考になれば幸いです。

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posted by Nao☆ at 15:49 | 魚料理のレシピ