チヌ( 黒鯛 )釣り入門 > 魚料理のレシピ
2015年10月10日

カワハギの捌き方と食べ方「 美味しい煮付けの作り方の魚料理レシピ 」



防波堤( 堤防・波止 )の釣り場とボート釣りや船釣りなどで釣れて秋から冬の時期にかけて旬を迎えるカワハギの美味しい食べ方を紹介します。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0588


今回の魚料理レシピ( 調理方法 )は、お好みの付け合わせ野菜と一緒に煮て肝まで美味しく食べられる人気煮魚の カワハギの煮付け の作り方です。

カワハギの簡単な捌き方も紹介しているので、よろしければ参考にしてください。

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posted by Nao☆ at 15:45 | 魚料理のレシピ
2015年09月25日

釣り外道の魚料理レシピ「 ネンブツダイやクロホシイシモチの食べ方 」



チヌ( クロダイ )のフカセ釣りや紀州釣りでは、厄介なエサ取りとなる外道の魚のネンブツダイやクロホシイシモチの食べ方( 魚料理レシピ )を紹介します。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0554


釣りの外道料理の需要はあるのか? と思いますが...

海の釣り場で釣れてもリリースする方が多いネンブツダイやクロホシイシモチの美味しい食べ方や調理方法を知りたい方の参考になれば幸いです。

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posted by Nao☆ at 15:49 | 魚料理のレシピ
2015年07月28日

小サバ( 豆サバ )の美味しい食べ方「 丸干しの作り方の料理レシピ 」



当ブログでは、自家製の干物の作り方( 加工方法 )を紹介していますが...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0472


今回の魚料理レシピは、サビキ釣りなどで釣った小サバ( 豆サバ )の美味しい食べ方として、天日干しにする 自家製の丸干しの干物 の作り方を紹介します。

アジやイワシなどの小さい青魚でも同様に作れるので、ファミリーフィッシングなどでたくさん釣った時はぜひ作ってみてください。

それでは、手作りの丸干しの作り方を説明します。

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posted by Nao☆ at 14:33 | 魚料理のレシピ
2015年07月25日

小サバ( 豆サバ )の食べ方「 簡単な蒲焼きの作り方の魚料理レシピ 」



防波堤( 堤防や波止 )からのサビキ釣りなどて釣った小サバ( 豆サバ )の美味しい食べ方のおすすめ魚料理レシピ( 調理方法 )を紹介します。

チヌ( クロダイ )のフカセ釣りの外道( エサ取り )として釣れた時も是非!


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0463


今回は、上の写真の 蒲焼きのタレ蒲焼き の作り方を紹介します。

蒲焼きで食べる魚と言えばウナギが定番ですが、イワシやサンマなどの人気の青魚でも簡単に作れるので、よろしければ参考にしてください。

それでは、作り方の手順を説明します。

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posted by Nao☆ at 13:42 | 魚料理のレシピ
2015年07月21日

ソウダガツオの食べ方「 にんにく醤油漬けと鰹フレークの料理レシピ 」



防波堤( 堤防や波止 )からのカゴ釣りなどで釣ったソウダガツオ( マルソウダやヒラソウダ )の美味しい食べ方( 調理方法 )を紹介します。

今回紹介する魚料理レシピは...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0451


フライパンで簡単に作れる にんにく醤油漬け焼き と、干物に加工して鰹ダシの旨味をたっぷり濃縮させた自家製の 鰹フレーク の作り方です。

「 ソウダガツオの味ってどうなの? 」
「 ソウダガツオってまずいの? 」


上記のように言われる方もいますが、調理方法の工夫次第で白いご飯に合う美味しい食事のおかずに大変身します。

それでは、作り方を順番に説明します。

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posted by Nao☆ at 15:36 | 魚料理のレシピ