チヌ( 黒鯛 )釣り入門 > 魚料理のレシピ
2015年01月11日

ソウダガツオの食べ方 魚料理レシピ「 おさかなハンバーグの作り方 」



ソウダガツオ( ソーダガツオ )の美味しい食べ方を紹介します。

今回の魚料理レシピは...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0135


肉じゃなくて、魚を使用した 手作りおさかなハンバーグ のレシピです。

おさかなハンバーグと言えば、いわしハンバーグのイメージが強い料理ですが、今回紹介する魚料理レシピは、いわしはもちろん他の魚でも作れますひらめき

この魚料理レシピが実際に調理して食べてみたい方の参考になれば幸いです。

それでは、おさかなハンバーグの作り方を説明します。

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posted by Nao☆ at 17:34 | 魚料理のレシピ
2015年01月01日

魚料理レシピ「 カサゴ・ガシラ・アラカブの味噌汁と煮付けの作り方 」



カサゴ( ガシラまたはアラカブ )の料理レシピを紹介します。

今回紹介する魚料理のレシピは...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0118


釣った根魚のカサゴを使用して作る 味噌汁煮付け です。

カサゴ以外の魚を使用しても同じように調理することができるレシピなので、魚料理にチャレンジしてみたいと思っている方の参考になれば幸いです。

それでは、作り方を詳しく説明します。

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posted by Nao☆ at 18:21 | 魚料理のレシピ
2014年12月20日

魚料理の簡単レシピ「 アジやカマスの干物を使った混ぜご飯の作り方 」



天日干しで作った自家製の干物を使用して作る魚料理の簡単レシピを紹介します。

今回紹介する料理レシピは...


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0098


干物を使った 混ぜご飯 です。

魚焼きグリルや七輪で焼いた干物の香ばしい香りと、魚の旨味や塩分がご飯と絶妙にマッチした美味しい混ぜご飯に仕上がります。

混ぜご飯に使用する主役の干物は、自作しなくてもスーパーや魚屋さんに売っているもので構わないので、食べてみたい方はぜひ作ってみてください。

それでは、作り方を説明します。

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posted by Nao☆ at 20:02 | 魚料理のレシピ
2014年12月07日

魚料理レシピ「 鮮魚の加工方法と自家製の美味しい干物の作り方 」



釣った魚を自分で加工して美味しく食べる魚料理レシピの紹介です。

今回は、天日干しで作る自家製の干物の作り方を紹介します。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0084


上の写真は、私が釣った魚を使用して塩干しや醤油干しに加工した魚たちです。

天日干しの干物を自作すると、普段スーパーや魚屋さんなどで買って食べている干物とはまた一味違う美味しい魚料理になります。

釣りをやらない方でも、スーパーの鮮魚コーナーや魚屋さんなどで売られている生の魚を自分で加工しても作れますので、興味がある方はぜひ作ってみてください。

それでは、干物の作り方の手順を紹介します。

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posted by Nao☆ at 17:55 | 魚料理のレシピ
2014年12月01日

小サバと小アジの料理レシピ「 魚の捌き方や揚げ物の調理方法 」



サビキ釣りなどで釣った小サバや小アジを使用して作る魚料理レシピを紹介します。

小サバや小アジに限らず、他の魚で代用することも可能です。

小魚の捌き方や美味しい食べ方を知りたい方はもちろん、いっぱい釣ったけど調理方法に悩んでいる方などの参考になれば幸いです。


「 チヌ ( 黒鯛 ) 釣り入門 」 0070


上の写真は、私が釣った小サバや小アジで作ったフライ料理です。

小さい魚を何匹も捌くのは大変で時間と手間が掛かりますが、ちゃんと調理すれば美味しい夕食のおかずに大変身します。

旦那様が釣り好きという主婦の方は、釣ってお土産に持ち帰った魚たちを美味しく調理して食べさせてあげてください。

それでは、小サバと小アジの捌き方と料理の作り方を順番に紹介します。

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posted by Nao☆ at 14:03 | 魚料理のレシピ